Gibelè hvidvin
139,00 kr.
Gibelè, bjerget på øen Dammusi. En tør og forfriskende vin fremstillet af de hvide Zibibbo-druer med intense dufte af jasmin, grønne æbler og cedertræ. Til fremstillingen af vinen anvendes rene Zibibbo-vinstokke. Oprindelsesland – provinsen Trapani. Vinproduktionen omfatter traditionel høst, der begynder i de første ti dage af september. Delvis maceration, blid presning og gæring ved kontrolleret temperatur. Modningen i kælderen i 4 måneder afsluttes på flaske.
Denne »Zibibbo«’s egenskaber
Vinen har en strågul farve. Duften er meget intens med noter af jasmin og lavendel samt antydninger af grønne æbler og cedertræ. Smagen er tør og forfriskende med en lang eftersmag af citrusfrugter, gule ferskner og grønne æbler.
Anbefalede retter til denne sicilianske vin
En vin, der passer perfekt til fiskesupper, retter med rå fisk og skaldyr. Den optimale serveringstemperatur er 8 °C.
Der er 6 tilbage
