Baglio Gibellina Passimiento rødvin

Passimiento Baglio Gibellina er en helt særlig vin, der stammer fra Sicilien, nærmere bestemt fra landsbyen Baglio Gibellina. Denne vin er kendt for sin sødme, som stammer fra specielt tørrede druer.

Tørring af druer: Efter høsten tørres druerne under særlige forhold. Denne proces koncentrerer sukkeret og andre stoffer i druerne, hvilket giver vinen sin karakteristiske sødme og smag.

Gæring: De tørrede druer presses og gæres. Under denne proces omdannes sukkeret til alkohol, men en del af sukkeret forbliver tilbage, hvilket giver vinen sin sødme.

Passimento er kendetegnet ved markante noter af frugt, blommer og figner.

I vinen kan man fornemme dufte af tørret frugt, honning, karamel og krydderier.

Passer perfekt til søde desserter: chokoladedesserter, kager, oste og frugtsalater.

Ost: Blåskimmelost og andre krydrede oste.

Østlige retter: Denne vins sødme passer perfekt til krydrede østlige retter.

Alkoholprocent: 13,5 %.

Indhold: 0,75 l.