72100 Negroamaro IGT Salento Vin

72100 Negroamaro IGT Salento er en fyldig og intens rødvin, fremstillet af 100 % Negroamaro-druer, der dyrkes på Salento-halvøen i den sydlige del af regionen Apulien (Puglia) i Italien. Denne vin produceres af „Cantine Risveglio”, vinproducenter, der stræber efter at udtrykke Negroamaros autentiske karakter og denne regions terroirs unikke egenskaber.

Smag og aroma:

• Farve: En intens rubinrød farve med violette nuancer.
• Aroma: En kompleks og forførende aroma med noter af modne røde frugter (kirsebær, blommer), krydderier (peber, tobak) og subtile urter.
• Smag: En fyldig, varm og harmonisk smag med bløde, fløjlsagtige tanniner, der giver vinen struktur og en lang eftersmag. Vinen byder på saftige røde frugter, krydderier og subtile jordagtige noter.

Druesort:

• Negroamaro: Denne lokale druesort fra Apulien er kendt for sin tykke skal, intense farve og evne til at bevare en høj syreindhold. Dette giver vinen en unik smag, struktur og lagringspotentiale.

Madparring:

• Røde kødretter, især stege, gryderetter og lammekød.
• Modnede oste, især pecorino.
• Pasta med fyldige kød- eller grøntsagssaucer.
• Krydrede retter.